微生物发酵产品-有机酸发酵

  上篇文章中贝博app手机版生产厂家给大家说了微生物发酵产品之氨基酸发酵，今天这篇文章贝博app手机版生产厂家就给大家说说有机酸发酵、和核酸类物质发酵。

  一、有机酸发酵

  有机酸是人们喜爱的酸味剂，在食品、电镀、洗涤剂、锅炉清洗、纺织印染、化工合成等领域中用途很广泛。现在可用微生物生产柠檬酸、DL-乳酸、L-苹果酸、L-酒石酸、葡萄糖酸、衣康酸、二元酸以及丙酸、丁酸、琥珀酸、反丁烯二酸、等。其中黑曲霉生产的柠檬酸，全世界年产量已达40多万吨，产值达4亿多美金。

  二、核酸类物质发酵

  核酸类物质在食品、医药等方面有重要用途，用产氨短杆菌及其变异株等，可以在生产肌苷、鸟苷、肌苷酸、鸟苷酸、腺三磷、辅酶A、辅酶I、辅酶II等核酸类物质，用微生物合成的腺嘌呤阿拉伯糖苷是一种有效的抗病毒剂。