电磁波灭菌除菌！

  今天抗菌剂厂家就来告诉你电磁波是怎么灭菌的！电磁波包括大家肉眼可见的波长在400~800纳米，即在紫光和红光之间的可见光；比可见光波长长的红外线、无线电波以及比紫广波长短的肉眼看不见的射线，如紫外线、X射线、Y射线及微波等。

  可见光对微生物的作用不大，但连续照射某些菌，如链球菌、脑膜炎球菌也有一定灭菌作用。电磁波的灭菌作用随着波长的降低而增加。紫外线、X射线、Y射线等通过对霉腐微生物细胞内高分子物质激发、破坏及离子化，来杀灭霉腐微生物。比红外波长更长的红外线及短波长的微波（无线电超短波）的热效应特别高，通过制品时能产生高热，杀灭所含微生物，因此食品工业中也用来进行灭菌。

  紫外线是日光中的一部分，强烈的日光之所以能灭菌是由于紫外线的作用。紫外线的波长范围是15~390纳米，其中240~280纳米范围的紫外线对灭菌有效，而260纳米左右的紫外线灭菌作用蕞强。现在实用的紫外灯是一种低压水银蒸汽灯，能辐射出强烈的253.7纳米的短波紫外线，灭菌力强而且较稳定。

  紫外线的辐射能比放射线小，灭菌作用比放射线差，穿透力也弱，因此其利用范围受到一定限制，主要用于空气灭菌、水灭菌、表面灭菌，目前才用于商品化食品加工。